top of page
< Назад

Суп зі спаржі з овочами, м'ясом і беконом

Час приготування

60 хвилин

Порції

6

Рівень складності

Середній

Інгредієнти

  • М'ясо - свиняча вирізка 250 г або 1 куряча грудка, кому що більше подобається;

  • Стакан томатного соку;

  • Пачка крем-сиру;

  • 30 грам пармезану;

  • Спаржа 10 пагонів;

  • 1 морква;

  • 1 цибулина;

  • 1 картоплина;

  • 2 зубчики часнику;

  • 1 перець болгарський;

  • 3 шт грибів шампіньйонів;

  • 1 шт лавровий лист;

  • по 1 банці консервованої кукурудзи, горошку, білої квасолі або морожені кукурудза і горошек, а квасоля варена;

  • бекон два слайса;

  • спеції сіль і перець, за смаком.

Приготування

Крок 1

М'ясо ріжемо на сматки, як для бефстроганов, обсмажуємо до рум'яної скоринки в каструлі, потім туди додаємо бекон і нарізану дрібними кубиками картоплю, і обсмажуємо ще 3-5 хвилин помішуємо;


Крок 2

Окремо в сковороді обсмажуємо гриби хвилин 5 на середньому вогні, додаємо дрібно нарізаний часник, цибулю і моркву, терту на терці, і готуємо 5 хвилин. Потім додаємо болгарський перець, нарізаний на кубики, ще обсмажуємо 1 хвилину;


Крок 3

З'єднуємо з м'ясом і картоплею в каструлі, додаємо нашу спаржу, ми нарізали соломкою і тушкуємо 3-5 хвилин;


Крок 4

Додаємо томатний сік і 2 літри окропу;


Крок 5

Варимо до готовності овочів. В кінці додаємо кукурудзу, квасолю та горошок і крем сиру, варимо ще 3 хвилин. Додаємо сіль і перець за смаком, подаємо з тертим пармезаном і свіжо рубаною зеленню.

bottom of page